千万不要让男人去买菜,究竟是怎么一回事?

左邻右舍看到我买菜，总是会赞上一句：“唉！真是个好老公。”其实，在家里，谁买菜不是一样？有一次我回家探亲，去接小孩，孩子从早上送去幼儿园，到接她，就站在门口，背着个小背包，望着路边，直到我去接她，顺便买点菜。一年半个月的假期，除去来回路上的时间。因为有边防补助，比内地部队高一点。自己再种些菜，养几条猪，精打细算，还是能达到部队规定的饮食标准的。所以转业之后，买菜做饭，自然由我承担，我在机关单位，朝九晚五，按时上下班。千万不要让男人去买菜究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。

左邻右舍看到我买菜，总是会赞上一句：“唉！真是个好老公。”“你老婆真自在。”其实，在家里，谁买菜不是一样？如果夫妻之间也计较，日子安静得了？我主动承担买菜，是我以前在部队，没有办法承担做丈夫的责任，又在边防，还参加过自卫反击战，让老婆提心吊胆，什么都一个女人承担，孩子小，一岁就送幼儿园了。有一次我回家探亲，去接小孩，孩子从早上送去幼儿园，到接她，就站在门口，背着个小背包，望着路边，直到我去接她，顺便买点菜。早早吃了再回她娘家坐坐，或去公园走一走，有时也上街逛一圈。一年半个月的假期，除去来回路上的时间。真正一家人在一起，也没有多少时间。其实论买菜做饭，我在连队当副连长的时候，就是管这一摊的，连部司机班炊事班化验室装备仓库都是我管理的，连队养猪种菜，买菜，买柴火，一日三餐，副业生产，样样都要亲力亲为，要不给你捅多大娄子都不知道。我们那时伙食费是七毛二。因为有边防补助，比内地部队高一点。自己再种些菜，养几条猪，精打细算，还是能达到部队规定的饮食标准的。平时发面蒸馒头，煮饭炒菜，除非节日加餐督促一下，很少用自己亲自动手的，连队的大厨都是送到大酒店培训过的，技术上没有问题。退伍回家，搞个小饭馆完全可以。所以转业之后，买菜做饭，自然由我承担，我在机关单位，朝九晚五，按时上下班。妻子原来在工厂，后来下岗后又做生意，没个准点。承担更多的家务，也是对以前在部队时的补偿吧！

虽然说一家三口，要吃饱吃好吃出品位也是要动点脑筋的。起码菜要新鲜！不要买皱的，烂的。我喜欢买周围农民挑到市场卖的菜，有时候看起来不怎么好看，但不打色素，环保，吃起来放心。就拿猪肉来说，有母猪肉有猪场有散养，有注水肉有冰冻肉，要买到上好的猪肉，要做到一看：猪下水是不是老母猪，看肉，肠等是否有淋巴结。看肥瘦相间，纹路清晰，肉摊都安装美光灯，不常买菜，真分辩不出猪肉的好次。摸一下肉一般有沾手，有弹性，柔软润滑。把猪肉拿起来用鼻闻一下气味，没有酸味或霉臭味，如果有氨味或酸味质量差一些了，如果有发臭发粘，发霉，变色发紫，肉已变质，绝对不能买。好的猪肉贵一些，价格上浮30～50％都在正常范围内。便宜没好货，好货不便宜。所以广东人买菜都实惠很很，又好又便宜的生意特好，其它的冷冷清清，你不会买菜，跟着多人买的摊位，一般都不会吃亏。

出门买菜前，先看一下调味品，那个品种需要买的，油盐酱醋，生姜豆豉蒜头，蛋奶茶，要想做好菜，除烹饪技法，各种调味料，一样不能少。

市场里条种食材，有好有坏，有真有假，各种食材的选购，辩别，都需要经验和技巧。家里日常所需的食材品种下少，什么是优质品，什么是次品，有的比较明显，有的真不好辩认，只有自己亲力亲为，才能练出你的火眼金睛！

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菜市场里，藏着的那些不为人知的“秘密”，了解清楚，早受益

在菜市场里买菜，如果没有几百个心眼子，真的就很容易吃亏上当，如果光有心眼子，但是却没有经验，照样容易吃亏，正所谓买的没有卖的精。

很多人喜欢货比3家，然后进行对比，看看谁家的性价比更高，结果往往是逛了一圈才发现，买到手的菜不是最好的，你说这多来气。

但是大家有没有发现，一些做餐饮的人，到菜市场买菜的时候，往往可以在最短的时间内购入性价比最高的菜，这是为啥？

直到听了一个摊位老板聊起这件事，他无意间说漏了嘴，才明白菜市场里的门道真多，稍不注意就是吃亏上当的结果。

所以今天拉面那些事儿就和大家说说菜市场里，藏着的那些不为人知的“秘密”，建议大家了解清楚，越早知道越受益。

买菜买肉，记得认准一家店，不要来回逛

货比三家自然更好，但是却更容易上了别人的套，很多人买菜买肉喜欢比来比去，一个是看肉和菜新鲜不新鲜，另一个就是看价格。大多数人都想要以最低的价格买到最新鲜的食材，但是结果往往是花了高价买到低品质的食材。

其实这并不是你运气不好，没有多走几家的原因，也用不着为此后悔，即使你再多走几家依旧会买到不如意的食材。

为啥这么说？原因很简单，像来回溜达询问价格的顾客，一般都会给卖菜的人留下深刻的印象，而当他们看见你指纹价格却不买的时候，首先在心里就会给你打上个标签：事多，一次性买卖。

像是这种来回对比价格的顾客，往往成不了固定的顾客，一般都是谁家的菜好，谁的便宜就会买谁家的，所以这个时候，卖菜的人往往会忽悠你买他家的菜，然后就会以次充好，或者是给你一种看似便宜实际上并不便宜的手段，想方设法让你消费。

而在他们心里，并不期望你下次再来，因为看到的你来回对比价格的行为后，早就做好了一次性买卖的准备，所以既然是一次性买卖，自然能坑一个是一个。

反观那些做餐饮的人，他们在买菜的时候，都是直奔着某一个摊位走去，而这就是老客户的优势，因为做生意本就是这样，谁都会将最好的菜，最高的优惠价格给到老顾客，熟客，毕竟卖菜的摊贩更看重的细水长流。

所以大家在买菜的时候，切记犹豫不决来回对比价格，大家要明白一个道理，一分钱一分货，真的就是这样，固定在一家菜摊买，来回几次后，你自然就是摊贩心中的vip客户，所以基本不会坑你。

菜市场里，藏着的那些不为人知的“秘密”，了解清楚，早受益！

菜市场里水深得很，很多人总想省点钱，这并没有错，但是很多人不清楚的是，同一个菜市场里的摊位上的货源，像是各种蔬菜，实际上他们的进货渠道都是一个菜库批发过来的，所以成本价格基本差不多，而在零售的时候，价格基本也不会出现相差很多的情况，所以那些便宜比较多的菜，大家想想肯定是有猫腻的。所以大家去菜市场里的时候，记住下面的经验，全都是菜市场里不为人知的秘密。

第一点：买肉最省钱的方法

下午3点买肉，更省钱

无论啥肉，都是越新鲜越贵，所以一般菜市场里的肉到了下午3点以后，价格都会便宜很多，因为一旦隔夜销售就不是新鲜肉的价格了，所以很多肉摊老板宁愿低价处理掉，也不愿放到第二天卖，但是下午3点后买肉也有个缺点，就是有些比较好的部位上的肉基本是已经卖没了，剩下的肉也都是些人家挑剩下的。

不要用菜市场的绞肉机绞肉馅

其次是，包饺子包子的肉馅，千万不要在菜市场里用绞肉机绞肉馅，真的很不卫生，一定要买回去自己剁肉馅。

第二点：下午4点后，买菜更便宜

蔬菜和肉一样，都是越新鲜越好，而菜市场里的菜一般都是早上进货，而蔬菜又不容易保存，保存久了损耗就会很大，所以很多菜摊老板，都会在当天抓紧在最后一个饭口将蔬菜卖出去，所以就会用低价销售的方式处理。

买菜不要让男的去买

凡是在菜市场里做买卖的，那都是人精，很会看人下菜碟，一般男人去买菜往往会买一大堆用不到的东西，或者是买一种蔬菜就买一大堆，根本不考虑几天能吃完，这就是男人和女人的区别，大多数男人都很好说话，就像是买肉，男人说要1斤，肉摊老板只会给你多割肉，到最后肯定是卖给你2斤，而多数男人也不会计较，买蔬菜也是，尽量给你多装，而且男人买蔬菜，还不挑选，有些不新鲜的，老的蔬菜还都会给这帮大老爷们装上。

第三点：买菜选择生意好的那家，性价比最高

告诉大家，买菜不用对比价格，也不用看新鲜度，就选择生意最好的那个摊位，因为同样是卖菜，为啥人家生意好，肯定是信誉好，老板人品好，才能维护住这么多的客户，而且买菜的人多的地方，往往蔬菜越新鲜，品类越全，因为人家的蔬菜不存在存放太久这个问题，另外就是能吸引这么多人，价格上自然也就比较便宜，所以去人多的地方买菜准没错。

菜市场里的这几种坑不要踩

第一种：蔬菜上的水分多的不要买

蔬菜上洒水就是为了保鲜，而撒了水的蔬菜放不住，很容易腐烂。

第二种：买海鲜，低于市场价的要注意

海鲜的价格都是比较高的，所以很多人为了和同行竞争，就用低价吸引顾客上门，而这看似便宜的海鲜背后，实际上有很多猫腻，像是称海鲜的时候多给你带点水，或者是在斤数上做手脚，所以不要为此蒙蔽双眼。

以上这些猫腻，或许很多人都踩过雷，大家还知道菜市场里的哪些秘密，可以分享出来，互相学习下。

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