高校烤鱼现蛆已立案,究竟是怎么一回事?

海口网11月16日消息 鱼烤熟了，竟还有蛆在“蠕动”？16日，有网友报料称，在位于新城吾悦广场的匠子烤鱼吃饭时吃到活蛆，执法人员到场处理后竟回应“不就是一只蛆吗？换一份就行”。对此，龙华区食药监局16日回应称，未在后厨其余食材中发现虫子。而对于网友对执法人员回应的质疑，龙华区食药监局称该情况不属实。据龙华区食药监局有关负责人介绍，15日20时34分，该局龙泉所接到关于此事的投诉办件，21时10分，两名执法人员到达现场进行检查。龙华区食药监局有关负责人表示，将以此为诫，在今后处理投诉中做到“解释不含糊，一次说明白”，避免让市民产生误解，造成不良影响。高校烤鱼现蛆已立案究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。

海口网11月16日消息（记者黄晖）鱼烤熟了，竟还有蛆在“蠕动”？16日，有网友报料称，在位于新城吾悦广场的匠子烤鱼吃饭时吃到活蛆，执法人员到场处理后竟回应“不就是一只蛆吗？换一份就行”。对此，龙华区食药监局16日回应称，未在后厨其余食材中发现虫子。而对于网友对执法人员回应的质疑，龙华区食药监局称该情况不属实。

网友：烤鱼中出现活蛆

16日上午，有网友报料称，15日晚在新城吾悦广场的匠子烤鱼吃饭时吃出活蛆，同时还发出了视频。海口网（微信号：haikouwang2013）记者点开视频发现有一只乳白色的小虫在鱼上蠕动。“烤鱼已经死了，这个不明生物还在蠕动，太恶心了！”该网友表示。

同时，该网友还对食药监工作人员的处理表示了不满，“向龙华区食药监局反映，工作人员竟然说：‘不就是一个蛆吗？换一份就行了’”。

现场情况究竟是怎样的？16日下午，龙华区食药监局对此作出了回应。

　龙华食药监：未发现其余食材有虫

据龙华区食药监局有关负责人介绍，15日20时34分，该局龙泉所接到关于此事的投诉办件，21时10分，两名执法人员到达现场进行检查。执法人员称，投诉人投诉的烤鱼上确实有一只蛆虫，执法人员已拍照取证。在经店长同意后，投诉人陪同执法人员对后厨食材进行了检查，没发现后厨中的食材以及烤鱼原食材有虫的情况。

对此，执法人员当场要求，该店需配备一名食品安全员，对出单菜品进行检查，同时做好食材进货查验工作以及完善食材加工流程工作。“执法人员当场也将处理结果反馈给了投诉人，投诉人也表示了知道。”该负责人说：“关于投诉人在微博上所述内容中含有的‘执法人员说不就是一只蛆吗，换一份就行’，这一情况不属实。执法人员仅表示可以将有虫的菜品进行更换。”

龙华区食药监局有关负责人表示，将以此为诫，在今后处理投诉中做到“解释不含糊，一次说明白”，避免让市民产生误解，造成不良影响。

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“只要不臭，都能继续用”！垃圾桶里捞回餐食又端上桌…

3月17日，相关话题

#半天妖垃圾桶捞回餐食

又端给顾客#

登上热搜，引发关注

据媒体报道，网红餐饮品牌“半天妖烤鱼”快速崛起，八年内开了超过1000家门店。

然而，就是邀请明星站台加持、宣称“严格甄选新鲜食材”的半天妖烤鱼，在记者卧底中，却暴露出用长时间冷冻的冻鱼和过期食材、从垃圾桶拿回食材继续端上桌、缺斤短两等多种问题。

半天妖烤鱼官方网站截图

今年2月下旬至3月上旬，记者先后进入安徽合肥两家半天妖烤鱼门店卧底暗访。

在半天妖合肥唯品奥莱店，制作烤鱼使用的均为冻鱼，记者发现半天妖鱼类冷冻的时间普遍偏长，时间短的为数月，时间长的有一年，与半天妖“鲜活食材”的宣传不搭边。

半天妖的门店工作人员曾特意嘱咐记者，往后厨搬运冻鱼的时候要注意遮挡，避免被顾客看到，“搬的时候要用东西挡一下，不然顾客看到都是冻鱼，心里肯定不舒服。”

冻鱼需提前解冻才能烤制，半天妖后厨有明确规定，这些鱼解冻后的保质期是24小时。但记者工作多日观察发现，超过保质期、已散发异味的鱼，厨师长仍交代“洗一洗，赶紧先卖了它”。

此外，一些涮菜和烧烤食材

超过保质期也是常态

在半天妖家天下店，年糕、脆皮肠、千张等各种过期的食材依旧会被端上餐桌。负责备菜的阿姨曾向后厨的其他同事转述门店负责人的要求：“只要不臭，都能继续用。”

半天妖的涮菜也存在明显的缺斤短两现象，标重120克的木耳实际只有76克，标重160克的金针菇，仅125克。

最让记者震惊的一幕

是门店工作人员

将已经倒入垃圾桶的涮肚捡回

重新加工，再次端上顾客餐桌

还说“不干不净，吃了没病”

在应聘半天妖唯品奥莱店的过程中，记者谎称没有健康证，店长表示可以先上班后补办。工作第三天，店长为员工提供了两种办理途径：“一种是你们自己去社区卫生服务站免费办，另外也可以花50块钱，通过我来办，这样你本人就不用去体检了。”

此前

河南郑州、山东青岛

的半天妖烤鱼门店

也出现过食品安全相关问题

3月8日，河南省市场监管局发布了2023年第9期食品安全抽检通告，其中郑州市半天妖烤鱼印象汇店，餐具上检出“阴离子合成洗涤剂”，不符合食品安全国家标准规定。

此前，据媒体报道，今年1月，有市民在家中点了一份半天妖烤鱼（青岛西海岸新区利群金鼎店）的外卖，用餐时发现烤鱼内有数条蛆。对此，市民向青岛12345市政服务热线反映了该情况。而食药监工作人员到店检查后，未发现后厨中的食材及烤鱼原材料有虫的情况。

网友：真是作妖！

支持全部停业整顿

半天妖烤鱼相关负责人致歉

合肥所有门店暂停营业接受调查

3月17日下午，半天妖烤鱼相关负责人回应记者称，深表歉意，已暂时关停涉事门店，将立即展开全国门店的自查自纠，同时积极配合媒体和市场监管部门的检查，做好整改工作。

据媒体报道，17日，合肥市场监督管理局局长陈明回应称，“媒体曝光的两家门店已经暂停营业，执法人员正在取证，进行后续的调查。同时要求该品牌在合肥所有门店暂停营业接受检查。”