官方：顶格处罚鼠头鸭脖涉事企业,究竟是怎么一回事?

6月11日江西工业贸易职业技术学院宣布，开展食品安全专项大排查。检查组对学生食堂、超市、经营食品的相关店铺进行全面摸排。官方：顶格处罚鼠头鸭脖涉事企业究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。

事件回顾

2023年6月5日高校饭菜吃出老鼠头，学校称为鸭脖，市监局曾曝光过该校“老鼠事件”

6月5日媒体评“鸭脖罗生门”关键信息披露

6月5日“鼠头受害股”出现“绝味鸭脖”股价下跌

6月5日环球时报总编辑、中国资深媒体人胡锡进评该事件:公布更充足的影像证据很有必要

6月6日高新区市监局回复该事物的去处，动物学家:如果图片属实，该事物百分之八十是鼠头

6月6日南昌市市监局称已介入:将对菜品进行检测

6月6日江西多部门澄清该事物为鸭头，但该校涉事窗口几乎没人去吃饭

6月6日“鸭脖鼠头”殃及池鱼，绝味鸭脖股价连跌两天

6月7日江西省教育厅介入调查，其他承包商称受牵连

6月7日鼠头鸭脖受害股，绝味食品回应:公司与该事件无任何关系

6月8日涉事高校食堂反馈群:每月大量投诉，异物屡见不鲜

6月8日市民热线：已形成集中性诉求，已反馈相关部门

6月8日涉事高校学生:同食堂，不同窗口又吃出大青虫，拍照后，有人将饭菜端走

6月9日官方回应食堂吃出大青虫:市场介入调查，近期会通告

6月9日食堂承包商曝光:今年还竞争得了多所院校的食堂经营权

6月11日江西成立“江西工职院6.1食品安全事件”联合调查组

6月11日江西工业贸易职业技术学院宣布，开展食品安全专项大排查。检查组对学生食堂、超市、经营食品的相关店铺进行全面摸排。

6月17日官方通报:判定饭菜中异物为鼠头，对涉事企业和法定代表人顶格处罚

细节披露:鼠头石发当日被食堂工作人员丢弃

调查结果通报后，该涉事学校删除此前“确认异物为鸭脖”的声明

官方：顶格处罚鼠头鸭脖涉事企业相关阅读：

“鼠头鸭脖”调查结果出炉！媒体评论：唯有实事求是，才是守住公信力的根本

真的是鼠头，而不是鸭脖。

据江西工业职业技术学院“61”食品安全事件联合调查组刚刚发布的情况通报：通过查看食堂后厨视频，查阅采购清单，询问涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，判定异物不是鸭脖。根据国内权威动物专家对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。南昌高新区市场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院未认真调查取证，发布“异物为鸭脖”结论是错误的。

这个结果符合公众依据视频所做的预判，也符合公众对联合调查组的期待。

大学生餐厅发现鼠头，不先关心学生身体是否受损，而是关心食堂的形象和学校的名声，第一步操作已经表明心中有鬼；又是煞有介事地找学生比对，又是让当事人录视频澄清“事实”，又是请当地市场管理局来背书，这一波组合拳更是花哨得让人应接不暇。

瞒来瞒去瞒住了吗？餐厅的形象护住了吗？学校的名声保住了吗？市场监管部门的公信力还有吗？为了一个鼠头，一个几句话就能说清楚、诚恳认错就能取得谅解、坚决改正就能换回信任的食品安全事件，这么多人想了这么多自以为高明的办法。到头来，学校、市场监管部门都支付了高昂的信任成本，而且这个损失绝不是用钱能衡量的，也不是整改之后就能立刻弥补裂缝的。“指鼠为鸭”，玩火自焚，隐瞒真相，搭上政府公信力，实在不值。

联合调查组的迅速成立和工作说明，虽然总有那么几个人或者单位欺上瞒下，但实事求是是我们秉持的作风，必须跟公众说实话，跟公众也只能说实话。只要说的是实话、办的是实事，就算工作中有一些这样那样的问题，公众也会理解。相反，任何跟公众耍心眼、抖机灵的做法，都瞒不过群众雪亮的眼睛。

代价极其巨大，教训极为深刻。对相关责任人和单位必须依纪依法严肃处理，使其付出应有的代价。据通报，南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。经认定，江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，涉事企业负直接责任，市场监督管理部门负监管责任。下一步，相关部门将依法依规严肃处理江西工业职业技术学院、南昌高新区市场监督管理局昌东分局等相关责任单位、涉事企业和责任人，并在全省开展食品安全专项整治，抓好源头治理，切实保障人民群众食品安全。

一个值得注意的细节是，联合调查组经勘察现场，调取监控视频发现，6月1日，学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，被涉事食堂工作人员事发当日丢弃。这名消灭证据的工作人员，是主动为之还是受人指使？丢了一个鼠头，丢不了事实，更丢不掉法律法规的惩处。

唯有实事求是才是守住公信力的根本。再也不要干“指鼠为鸭”这样的蠢事了！

栏目主编：张武 文字编辑：宋慧 题图来源：图虫 图片编辑：曹立媛

来源：作者：北京晚报